Ägg är vackra! Gårdens ägg kommer från våra glada och frigående hönor som värper ägg i alla möjliga storlekar. Våra årsgamla kycklingar lägger små, små ägg som är hopplösa att använda i bakning. Som frukostägg duger de inte heller. Därför brukar vi på våren tillaga många omeletter. Umgänget med en flock höns är mycket berikande, de är verkligen fascinerande och levnadspigga individer.När solljuset kommer i mars ökar produktionen i hönshuset. Det är inte ovanligt att någon av de duktiga ruvhönorna lägger sig med målmedvetenhet för att ruva. Ruvhönan knorrar varnande när vi sticker in handen för att plocka dagen skörd.
Efter tre veckor tittar de små kycklingarna fram. Vilka ljuvliga små dunbollar! Hälften är förstås tuppkycklingar som vi brukar sälja när de är åtta, nio månader gamla. De små hönskycklingarna börjar lägga ägg efter 5-7 månader med guldgula gulor och proppfulla med nyttigheter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar